筍フライ

家で沢山あっても出荷してる時は

中々作れなくて今年の筍フライは

2回です😅

筍を味付けして煮て

小麦粉と卵と水を混ぜたバッター液につけて

パン粉つけて揚げたものです。

雑くて衣が、はがれてたりですが💦

天ぷらでも良いけど私はフライが好きです。

今日は家の裏のフキを採りました。

さっき塩ゆでして明日炒め煮にします。

レシピを調べたらフライパンで

フキを茹でてて、なるほどと真似しました👀

面積が広いのと、お湯が少なくて済むので

コスパが良いです😊