時短レシピ

昨日録画で、溜まっていたものを見てると

料理番組が好きで結構たまってました。

その内の、いくつかを見て作れそうな物はと

見ていたら小林カツ代さんの弟子の

本田明子さんのハンバーグとソースが

真似しやすくて。

ハンバーグは良く作っててレシピも

あまり変わらずでしたが

焼く時に裏返して両面焼き色がついたら

フライパンに半分くらい、お湯を入れて

蓋をして蒸し焼きにして中まで

火を通すのを見ました。

煮込みハンバーグぽいけど

それなら絶対中まで火が通るので良いなと。

今日早速してみました。

がフライパンが大きいからか半分は

多くて途中で取り出しました。

で、そのままのフライパンでソース作りで

酒または赤ワイン　　大さじ2

ケチャップ　　　　　大さじ3

ウスターソース　　　大さじ2

バター　　　　　　　5〜10g

水　　　　　　　　　カップ2分の1

塩、顆粒スープの素　少々

が基本ですが水分が多くなったので

基本より少し多めに調味料を入れました。

煮詰めてハンバーグにかけるのですが

量が多くなり急遽パスタをレンジでチンして

パスタ投入でトマトパスタにしました。

失敗は成功のもと？😊

美味しく出来ました。

ハンバーグの肉汁も出てるからかな。

今後、玉ねぎのみじん切りや

ミンチ肉やベーコンで

ケチャップ多めにして

このソースでトマトパスタありだと思いました

レトルトソースや

トマトの缶詰も値上がりしてるのでね。

それとポテトサラダも

鍋で、じゃがいもを茹でたら

そのまま熱い鍋に、千切り玉ねぎと

塩揉みキュウリとマヨネーズいれて

潰しながら混ぜてね。

ハムを入れたりで時短ってみて

今度作ってみようと思いました。

ジャガイモが

冷めてからじゃ無いと出来ないと思ってました

目からウロコです👀

それと私は里芋は包丁で

皮をむいてて時間が、かかってましたが

YouTubeで見てる93歳の方が

ピーラーで、むいてるのを見てビックリ‼️

里芋もピーラーで皮むき出来るんだと

これまた目からウロコでした👀

面倒で殆ど買わなくて

皮むきの冷凍を買ったりしてました。

この前、貰った里芋があるので

してみたら簡単に出来ました。

当たり前のことかもですが

知ってるのと知らないのとは

雲泥の差です。

これからはピーラーですね😄

まだまだ沢山録画してて

今ならスマホで料理レシピも

見られるし、まだ知らない事が

沢山ありそう💦

伸び代に期待しますwww😂